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Documentaire de 53′ écrit et réalisé par Claude Ardid, et produit par Presse and Co., avec la participation de France Télévisions. 2013.

Les Français mangent en moyenne 90 kilos de viande chaque année. Boeufs, poulets, lapins ou porcs… Une vraie tradition culturelle et gastronomique ancrée dans leurs habitudes de consommation. Mais savent-ils seulement qu’ils s’exposent parfois à de graves problèmes de santé ?

Administrés en grande quantité aux animaux d’éle­vage, les antibiotiques favoriseraient le développement chez les consommateurs de leur viande de bactéries résistantes aux… antibiotiques. Selon les autorités sanitaires, 25 000 décès par an en Europe et aux Etats-Unis sont causés par des agents infectieux résistants. Pour le professeur Andremont, grand spécialiste de l’antibioré­sistance, la France serait ainsi dans une situation alarmante. Des laboratoires de l’Agence nationale sanitaire de l’alimentation à ceux de l’hôpital Bichat à Paris, des prés de l’Aubrac, de la Creuse, de l’Auvergne à des fermes expérimentales de Bretagne où des éleveurs ont effectué la transition vers la viande bio, ce film répond aux questions qu’une majorité de personnes se pose aujourd’hui : faut-il continuer à manger de la viande ? Et si oui, laquelle ?

Mort en 2004, Jacques Benveniste, chercheur à l’Inserm, fut au centre d’une controverse mondiale avec sa thèse sur la mémoire de l’eau. Appliquant cette théorie à ses propres recherches, le prix Nobel de médecine Luc Montagnier a fait un constat surprenant qui provoquera peut-être une révolution en matière médicale …

A l’origine de la vie sur Terre, l’eau est indispensable à la survie des espèces. Mais, pour certains scientifiques, cet élément fondamental aurait des capacités insoupçonnées. Dans les années 1980, un médecin immunologue de renom, Jacques Benveniste, affirmait avoir découvert que l’eau serait capable de garder en mémoire les propriétés des molécules avec lesquelles elle a été en contact, même lorsqu’elles ne s’y trouvent plus. Une étonnante théorie qui a fait l’objet d’une énorme controverse. Rapidement, la validité de ses travaux fut mise en doute et Benveniste, rejeté par la communauté scientifique. Mais, poussé par la curiosité, Luc Montagnier, prix Nobel de médecine pour la découverte du VIH, a repris ses recherches. Dès la première expérience sur le plasma sanguin de malades infectés par le virus du sida, il détecte des ondes électromagnétiques. « Ça a été une vraie surprise. Je ne m’y attendais pas et j’étais fasciné par ce phénomène », se souvient le médecin virologue, qui pense immédiatement aux « applications médicales ». Pour mettre en lumière les étonnantes propriétés de l’eau découvertes par celui qu’il considère comme « le Galilée du XXe siècle », Luc Montagnier a décidé de lever le voile sur ses recherches en cours et propose de réaliser, devant la caméra, une expérience surprenante : la transduction de l’ADN.

Documentaire de 52′ écrit et réalisé par Elsa Margout, et produit par Babel Doc, avec la participation de France Télévisionset du CNC. Production : Thomas Ellis. 2013.

De l’aflatoxine dans les cacachuètes, de l’histamine dans le poisson ou des salmonelles dans la charcuterie… Chaquejour, des produits de consommation courante présentant un danger pour la santé sont retirés en urgence des rayons par les autorités sanitaires.

En Europe, pas une semaine ne s’écoule sans qu’une alerte alimentaire ne soit lancée. La liste des scandales, aux conséquences parfois mortelles, ne cesse de s’allonger. Même l’agriculture bio n’est pas épargnée,
comme l’a montré l’affaire des graines germées en Allemagne, contaminées par l’escherichia coli. Dans de telles circonstances, le consommateur n’a pas fini de s’inquiéter. La France, comme l’Europe, importe toujours plus de produits, venant de pays où les conditions de fabrication sont souvent difficiles à contrôler. En ligne de mire : les pays d’Asie, et surtout… la Chine. Ce documentaire remonte les filières d’approvisionnement de l’industrie agroalimentaire et va à la rencontre des experts qui, partout dans le monde, veillent sur nos assiettes et garantissent la santé du consommateur.

Un documentaire réalisé par Sophie Le Gall
Produit par Ligne de Mire, avec la participation de France Télévisions

C’est un danger invisible qui menace les foyers, une menace pour la santé des Français, des plus jeunes aux plus âgés. Les citoyens l’ignorent, l’eau potable qui coule de leurs robinets est souvent contaminée.

Munie d’une valise multimédia équipée d’éprouvettes, Sophie Le Gall, la réalisatrice de ce documentaire d’investigation a parcouru la France pour recueillir les preuves de la contamination et interpeller les autorités.

Dans le Centre, en Normandie ou en Charente, elle regorge de pesticides ou de nitrates, ces traitements chimiques qui peuvent provoquer des cancers. Les autorités le savent mais elles délivrent régulièrement des dérogations qui permettent de distribuer une eau impropre à la consommation.

Dans des villages d’Auvergne ou à Saint Etienne, les habitants boivent une eau blanchie avec de la poudre d’aluminium qui peut déclencher la maladie d’Alzheimer. Les doses dépassent largement le seuil de risque fixé par les scientifiques mais la réglementation ignore les dangers de ce neurotoxique. Elle fait aussi l’impasse sur le radon, ce gaz hautement radioactif qui contamine l’eau potable dans le Limousin.

Depuis quelques années, des citoyens et des scientifiques isolés tirent la sonnette d’alarme sur ces poisons qui coulent de nos robinets. Partout en France, l’eau potable charrie désormais une trentaine de résidus médicamenteux : antidépresseurs, traitements contre le cancer, hormones de la pilule contraceptive qui modifie le sexe des poissons… Pour protéger sa population de ce cocktail pharmaceutique qui pourrait devenir explosif, la Suisse installe des filtres actifs contre les molécules des médicaments. Alors que l’Europe somme la France de moderniser ses usines de traitement, notre pays ne cesse de minimiser l’ampleur de la pollution. Les communes et les grandes compagnies de distribution de l’eau ne souhaitent pas que de nouvelles règles viennent compromettre leurs affaires. Et tant pis si les Français trinquent à leur santé…

Réalisateur : Valérie Rouvière

L’aluminium envahit discrètement le quotidien. Il est pourtant toxique. Agent levant dans les pains et les viennoiseries, conservateur dans les charcuteries et les plats préparés, antiagglomérant dans le sel ou pour les crèmes cosmétiques, colorant dans les confiseries, blanchisseur dans les dentifrices, anti-transpirant dans les déodorants.

Le métal multiplierait par deux les risques d’Alzheimer et les chercheurs découvrent peu à peu qu’il provoque d’autres maladies graves. Il y a trois ans, l’Europe a tiré la sonnette d’alarme et conseille à chacun de ne pas absorber plus d’un milligramme d’aluminium par semaine. Mais comment éviter la surdose ?

Aluminium, notre poison quotidien

Du poison dans l’eau du robinet

Un documentaire réalisé par Sophie Le Gall
Produit par Ligne de Mire, avec la participation de France Télévisions

C’est un danger invisible qui menace les foyers, une menace pour la santé des Français, des plus jeunes aux plus âgés. Les citoyens l’ignorent, l’eau potable qui coule de leurs robinets est souvent contaminée.

La sécurité alimentaire

Documentaire de 52′ écrit et réalisé par Elsa Margout, et produit par Babel Doc, avec la participation de France Télévisionset du CNC. Production : Thomas Ellis. 2013.

De l’aflatoxine dans les cacachuètes, de l’histamine dans le poisson ou des salmonelles dans la charcuterie… Chaquejour, des produits de consommation courante présentant un danger pour la santé sont retirés en urgence des rayons par les autorités sanitaires.

Viande : alerte aux antibios

Documentaire de 53′ écrit et réalisé par Claude Ardid, et produit par Presse and Co., avec la participation de France Télévisions. 2013.
Les Français mangent en moyenne 90 kilos de viande chaque année. Boeufs, poulets, lapins ou porcs… Une vraie tradition culturelle et gastronomique ancrée dans leurs habitudes de consommation. Mais savent-ils seulement qu’ils s’exposent parfois à de graves problèmes de santé ?