Longtemps considéré comme bénéfique pour la santé à tous âges, le lait soulève aujourd’hui d’innombrables critiques.

Il serait ainsi responsable de troubles digestifs, d’allergies, de rhinites, d’otites, de migraines, d’affections articulaires… et augmenterait même le risque de développement de certains cancers !

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La mauvaise réputation de ce blanc nectar qui a été le pilier de base de l’alimentation des enfants et des adolescents pendant plus d’un demi-siècle ne cesse de croître depuis que des médecins ou des journalistes dénoncent, dans des livres, les tactiques de l’industrie laitière.